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Mon poulet chasseur/cacciatore « étiré »

Que l’on soit en confinement, à la fin d’un mois où l’on est plus serré financièrement, ou encore si le temps presse la semaine et…

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Moussaka végétarienne

Ça faisait longtemps que j’avais envie de réaliser ce plat, mais en version végétarienne. Premier essai : pouet, pouet, pouet. Ne voulant pas faire frire les…

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Boulettes style « poulet au beurre »

Ça, c’est mon genre de repas : super bon, super facile à faire et super futé : rien de moins ! Non mais, des boulettes savoureuses dans une…

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Tarte mexicaine au poulet

Ce n’est pas la première de ce genre sur le blogue. En fait, j’en ai mise une en ligne voilà 2 ans, mais avec du…

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Brochettes de poulet aux sésames grillés

Oui, je sais, je pars parfois sur une tangente qui tourne à l’obsession et mon esprit (ou mon estomac) semble avoir comme idée fixe les…

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Parmentier de poulet avec courge aux saveurs asiatiques

Le dentiste est mon bon ami depuis quelque temps : travaux majeurs sur deux dents (tchi-tching !) et pour ça, le « manger mou » est vraiment plus…

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Brochettes de poulet Kon Tiki

Les plus jeunes d’entre vous ne se souviendront pas de ce fameux resto de Montréal où les collégiens et cégépiens se rendaient pour déguster des…

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Salade de couscous perlé avec boules de feta et yogourt

Le couscous perlé, aussi connu sous le nom de couscous israélien, ne ressemble en rien à son cousin plus connu. Sa texture est beaucoup moins…

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Poulet aux saveurs du Moyen-Orient

J’aime les parfums envoûtants de la cuisine du Moyen-Orient, le mélange des saveurs, le sucré-salé que l’on y trouve souvent : miam ! Je vous propose ce…

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Cassoulet de poulet, mais à l’italienne

Je sais, un cassoulet c’est zéro italien, j’ai pris beaucoup de libertés ici. Mais c’est que l’on retrouve dans ce plat très doudou quelques-uns des…

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Chili au poulet

Si le chili con carne est un plat satisfaisant, sa cuisson est plutôt longue. Voici ma version avec du poulet, mais qui réunit les mêmes…

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Poulet au miel, aux dattes et aux épices chai

Un Ontarien m’a un jour fait remarquer que les Québécois avaient la dent sucrée. Je dois lui donner raison, c’est vrai que l’on a un…

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Poulet aux dix épices à la libanaise

Ouain… vous allez peut-être dire : « Dix épices, c’est fou ! ». Ce à quoi je répondrai que vous les avez peut-être déjà dans votre garde-manger. Et puis,…

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Brochettes de poulet au citron et aux parfums d’Orient

Vous pouvez bien sûr préparer ces brochettes la veille, les faire mariner 24 heures et les déguster le lendemain. Mais il est tout à fait…

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Roulés de laitue avec poulet mariné à la lime et au sirop d’érable

Un excellent repas, réalisé avec du poulet mariné, et prêt en moins de 30 minutes : génial ! Vous pouvez bien sûr faire mariner la…

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Sauté de poulet et de nouilles udon asiatique

Les nouilles udon ont quelque chose de réjouissant. Tendres et dodues, il est facile de comprendre pourquoi elles sont si populaires chez les Japonais, c’est…

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Poulet express à la mexicaine

Un repas complet, savoureux et nutritif prêt en moins de 25 minutes (20 pour les Speedy Gonzales) : j’adore ! Oui, je sais, j’ai mon bureau à…

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Bœuf braisé à l’italienne

Les braisés sont à l’hiver ce que les grillades sont à l’été : un régal doudou. Rien d’étonnant à ce que les plats mijotés sont si…

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Poulet de Cornouailles à la « piquante » sur un lit de haricots

La volaille plaît à tous, mais quand vient le temps de recevoir, le poulet manque un peu de panache. C’est la raison pour laquelle j’aime…

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Poulet paprikash

Je reviens de Budapest et je comprends maintenant la raison pour laquelle ma voisine d’origine hongroise me vante les mérites de ce poulet depuis plus…

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Curry de poulet au garam masala et lait de coco

J’adore la cuisine indienne. Un bol de dhal, du pain naan, et je suis complètement heureuse. Je me suis donc mis dans la tête de…

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L’authentique couscous de Nina accompagné d’un sauté de poulet à la marocaine

Nina est arrivée voilà 30 ans à Montréal avec son petit Ali sous son bras. Son premier emploi dans la Belle Province était dans le…

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Poulet de Cornouaille laqué au sirop d’érable et à la grenade

Vous en avez assez de la dinde ? Mon conjoint aussi ! Et c’est pourquoi il a mené pendant deux à trois ans une campagne méthodique et…

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Copyright 2020 . Droits d’auteur 2020. Il me fait plaisir de voir mes recettes partagées entre amis, c'est d'ailleurs mon but. Il y a beaucoup de travail derrière chaque plat, c'est pourquoi je vous demande de respecter mes droits d'auteur. Toute publication de recettes ou de photos se trouvant sur ce blogue est interdite sans mon approbation écrite. Pour obtenir mon approbation aux fins de publication, veuillez me faire parvenir un courriel à : traduction.virtus@outlook.com. Tous droits réservés.