Passion à l’érable

Mars, mois du printemps et de l’érable, puisque la température est encore un peu froide j’ai décidé de vous garder bien au chaud. Ce café digestif réunit mes coups de cœur. Le Mexique, pays qui me passionne, ainsi que la combinaison du café et l’érable, un vrai trésor bien de chez nous !  Portion : 1 à doubler en compagnie d’un coureur des bois* Temps de préparation : pas long !   Ingrédients 1 c à soupe (15 ml) de sirop d’érable 1 c à soupe (15 ml) de sucre granulé à l’érable 20 ml de boisson Coureurs des bois crème d’érable 15 ml de liqueur de café Kahlúa 10 ml de vodka à la menthe 3/4 de tasse (180 ml) de café bien chaud Crème fouettée (chantilly) au goût   Préparation Humecter le rebord du verre avec du sirop d’érable et le tremper dans le sucre granulé. Ajouter les autres ingrédients et couvrir de crème fouettée. Et pour les becs sucrés, pourquoi ne pas ajouter un bâton de tire d’érable pour mélange le tout ? Miam….Cochon ! Et pour rendre le tout agréable a l’œil, on saupoudre de sucre d’érable et de quelques larmes de Kahlúa... laissons aller notre créativité pour aussi décorer le verre ! *Comme les coureurs des bois sont plutôt rares à notre époque, j’ai choisi de boire ce délicieux café avec un grand brun à barbe et aux yeux bruns, mais vous pouvez tout aussi bien le choisir un charmant blond? Bon printemps ! Nathalie Lavallée

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